Pastel de mandarina y boniato

"Pastel de mandarinas Ramblizo y boniato"

Nuestras mandarinas están exquisitas al natural pero por qué no usarlas en tus recetas para realzarlas.

Ingredientes:

• 450 g de boniatos asados
• zumo de 2 mandarinas @naranjasramblizo y su piel (sin la parte blanca)
• 170 g de azúcar moreno
• 100 g avena en hojuelas
• 80 g de harina de trigo
• 3 huevos
• 120 g de queso fresco batido medio sobre de levadura royal, jengibre en polvo, vainilla, cardamomo y canela-

Horneado a 180 grados durante 40 minutos.

Para el glaseado:

150 g de azúcar glas

35 ml de zumo de mandarina @naranjasramblizo