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ZUMO DE NARANJA Y REMOLACHA

admrambli 23/01/2020 0

ZUMO DE NARANJA Y REMOLACHA Os traemos otra idea para obtener un zumo multivitamínico y colorido hecho con naranjas de @naranjasramblizo y remolacha. Una opción ideal para introducir de manera diferente alimentos como la remolacha en nuestra alimentación. Este zumo complementa perfectamente las propiedades de las naranjas @naranjasramblizo (Vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, folatos, magnesio, flavonoides, betacaroteno y aceites esenciales) con el hierro, fósforo y yodo de la remolacha. Además, con la vitamina C de la naranja aumentamos la biodisponibilidad del hierro. ¡Un chute de vitamin...

Acedías a la meunière de mandarina

admrambli 16/01/2020 0

ACEDÍAS A LA MEUNIÈRE DE MANDARINA “al modo mío” “Al modo mío” en mis recetas es simplemente que adapto las recetas básicas con lo que tengo en la despensa en ese momento. En esta receta francesa he sustituido el limón de la receta original por mandarina y, además he añadido unos granos de pimienta verde y mostaza amarilla, que combinan de maravilla con el resto de ingredientes. Además, le he inlcuido un poco de harissa (pasta picante magrebí) para darle un toque picantón, pero esto es opcional. Y como no tenía perejil, lo he sustituido por albahaca. El resultado: una receta sencilla y exquisi...

Batido de avena y mandarinas

admrambli 06/12/2019 0

BATIDO DE AVENA Y MANDARINA A continuación os traemos una idea para desayuno o merienda que puedes preparar con antelación y llevar a cualquier sitio. Un tentempié completo de vitaminas, fibra, omega 3, hidratos de carbono complejos, proteínas, calcio, …. Aunque la mezcla puede realizarse al gusto de cada uno, os damos unas cantidades orientativas que podéis modificar según vuestras preferencias. Ingredientes (2 personas)200 ml de bebida vegetal de coco4 mandarinas de @naranjasramblizo60 gr avena2 cucharaditas de chía PreparaciónMezclar todos los ingredientes en una batidora y posteriormente ...

Ensalada de hígado de bacalao y mandarinas

admrambli 01/12/2019 0

ENSALADA CON HIGADO DE BACALAO AHUMADO Y MANDARINA. Esta ensalada se puede convertir en un entrante ideal para las fiestas que se avecinan. Es un plato fácil y original para destacar en los menús navideños. No requiere apenas preparación, solo elegir productos de calidad para que el resultado sea espectacular. Ingredientes:75 g de espinacas50 g de canónigos1 lata de hígado de bacalao ahumado (120g)3 mandarinas @naranjasramblizoalioli de ajo negro y aceite de hígado de bacalao: 200ml de aceite de girasol, 1 huevo, 2 dientes de ajo negro, sal, vinagre y el aceite de la conserva de hígado de baca...

Escabeche de pechugas de pollo con mandarinas

admrambli 16/11/2019 0

ESCABECHE DE POLLO CON MANDARINA Esta receta es un plato ideal para adelantar algunas comidas. Necesita unos días de reposo y se mantiene perfectamente durante bastante tiempo. Lo puedes comer tibio, en una ensalada, sobre una tostada de un buen pan acompañado de tomates,….. El aroma de las mandarinas, verduras y las especias es fantástico. Utilizo las pechugas enteras con su piel y con la carcasa porque la carne queda mas tierna y el gusto del escabeche es más intenso. Esta receta se puede adaptar a otras carnes (conejo, lomo, …) o pescados. ¡Espero que disfrutéis! Ingredientes (4 perso...

ZUMO DE MANDARINA, PLATANO Y ESPINACAS

admrambli 09/11/2019 0

ZUMO DE MANDARINA, PLÁTANO Y ESPINACAS Os seguimos dando ideas para comer mandarinas de @naranjasramblizo de mil maneras. Este zumo complementa perfectamente las propiedades de las mandarinas @naranjasramblizo (Vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, folatos, magnesio, flavonoides, betacaroteno y aceites esenciales) con el potasio del plátano y el calcio presente en las espinacas. Un chute de vitaminas y minerales. Ingredientes:4 mandarinas de @naranjasramblizo1 plátano maduroun puñado de espinacas baby PreparaciónTriturar todo en un robot de cocina para aprovechar también la fibra presente...

Gachas de avena con naranja y avena

admrambli 18/05/2019 0

GACHAS DE AVENA CON NARANJA Y CHOCOLATE Esta receta es un desayuno completo donde puedes encontrar hidratos de carbono enteros, sin refinar, ácidos grasos omega 3, calcio, fibra, proteínas y vitaminas. La mezcla de las naranjas con chocolate negro, en este caso de un 80%, es espectacular. La leche se infusiona con ralladura de naranja y limón, canela en rama y vainilla, un placer gustativo y para el olfato. Ingredientes (2 boles)400 ml de leche o bebida vegetal 90 g de avena2 naranjas de @naranjasramblizo1 limón de @naranjasramblizo2 cucharadas de chía2 onzas de chocolate negro 80%canela, va...

PAN DE TRIGO, ESPELTA, NARANJAS CONFITADAS Y NUECES

admrambli 27/04/2019 0

PAN DE TRIGO, ESPELTA, NARANJAS CONFITADAS Y NUECES En noviembre de 2018 tuve la gran suerte de poder asistir a un curso de iniciación al pan casero impartido por Ibán Yarza (ver) en La habitación saludable (ver). Pude aprender del gran maestro técnicas y trucos para hacer pan en casa de forma sencilla. Aunque ya tenía su libro “Pan casero” (aqui) fue un placer escucharlo en directo, amasar y hornear junto a él. Deseando poder asistir al curso avanzado para mejorar la técnica. La receta de esta semana es un pan con mucho sabor de su libro “Pan casero” con algunas modificaciones. He sustitu...

Macedonia de frutas

admrambli 20/04/2019 0

Nuestra receta familiar de Macedonia aprovecha las frutas de temporada, pero lo que no puede faltar es el zumo de naranja, la canela y las fresas. Ingredientes: - 6 naranjas de zumo @naranjasramblizo - 1/2 kg de fresas - 2 plátanos - 2 kiwis - canela molida - azúcar, miel o estevia para endulzar al gusto Preparación: Exprimir las naranjas, trocear el resto de frutas, endulzar y añadir canela molida. Dejar reposar en el frigorífico para que se forme ese delicioso "caldico" al mezclarse el zumo de las naranjas, la canela y el jugo que sueltan las fresas. ...

Fettuccine a la naranja con mascarpone

admrambli 13/04/2019 0

Las naranjas no solo se usan en postres y un buen ejemplo es este plato de pasta donde el aroma a cítricos es espectacular. Animáte a probarlo: Fettuccine a la Naranja Ramblizo con mascarpone. Ingredientes (4 personas):400 g de fettuccine al huevo2 naranjas @naranjasramblizo de nuestra finca de Antas (Almería)100 g de mascarpone50 g de queso semicurado2 puerros2 ajos negrospimienta blancaaceitealbahacaPreparación:Poner a cocer la pasta en abundante agua con sal, según las indicaciones del fabricante. Yo he añadido, además, la parte verde del puerrro que no he utilizado en el sofrito, aunque se...